Recetas con Wasabi

  • Alitas de Pollo con Wasabi

  • Ensalada con Vinagreta
    de Wasabi

  • Pez Espada con Salsa Wasabi

  • Marisco con Mayonesa
    de Wasabi

  • Atún con Salsa Wasabi



  • "Wasabi" - Las mejores recetas con Wasabi

    El Wasabi es un condimento muy empleado en la gastronomía japonesa, que se obtiene de la raíz de la planta que lleva el mismo nombre, y que de la misma familia que el repollo o el nabo, pero que únicamente crece de forma natural en Japón.

    Su sabor es muy fuerte, por lo que se suele comer mezclado con salsa de soja, sobre todo para mojar el sushi, o bien se emplea para decorar carnes o pescados. Su ingesta provoca una especie de ardor que no permanece mucho tiempo.

    Aquí podrás encontrar varias recetas que incluyen el empleo del Wasabi entre sus ingredientes, recetas que seguro que te sorprenderán si te decides a probarlas, y que además sorprenderán a tus invitados o comensales.

    Receta de Alitas de Pollo con Wasabi



    Actualización: 31/07/2015

    Os enseñamos cómo hacer esta estupenda receta para cocinar unas alitas de pollo con wasabi, un plato muy atractivo para tus barbacooas o comidas con familiares y amigos.


    Ingredientes:

    . Alitas de pollo
    . Un poco de mostaza
    . Wasabi en polvo


    
    Preparación:

    Hacer unas alitas de pollo con wasabi es una tarea bien fácil. Lo único que debes tener claro es que tipo de wasabi quieres usar, si comprar una salsa de wasabi ya hecha, o hacerla de forma casera como en esta receta. En esta ocasión mezclamos wasabi en polvo con mostaza dulce para obtener la salsa de wasabi. Llamamos normalmente mostaza a la salsa de textura cremosa que se utiliza para condimentar muchos platos; pero también se llama mostaza una semilla de tamaño muy pequeño que se usa como especia en algunas culturas gastronómicas como la francesa o la alemana. Para empezar puedes ir encendiendo el horno y ponerlo a 220 grados de temperatura para que se vaya calentando.

    Cuando compres las alitas de pollo, procura comprarlas bien limpias de grasa, que estén listas para cocinarlas. Las aliñamos con un poco de sal, las pasamos por pan rallado y las colocamos en una fuente apta para hornos. El pan rallado es todo un clásico en nuestra cultura gastronómica y la de otros muchos países, este tipo de pan se utilizar para una gran cantidad de recetas, en especial para rebozar alimentos. El pan rallado se obtiene del pan duro, que ya lleva varios días hecho, y se tritura o ralla hasta convertirlo casi en polvo. Riega con un poco de aceite de oliva por encima. Cuando el horno esté bien caliente, metemos la fuente con las alitas y las dejamos horneándose unos veinte minutos, las sacamos cuando observes que están doradas.

    Ahora prepararemos la salsa de wasabi. Como hemos comentado antes, usamos mostaza dulce para ello, pero puedes usar otro tipo de salsa como mayonesa por ejemplo. Hoy en día se utiliza la mayonesa para un montón de usos diferentes, el más común es para acompañar recetas y platos de carne y de pescado, aportando ese sabor tan especial. La mayonesa es también uno de esos ingredientes fijos en todo tipo de montaditos, bocadillos y hamburguesas, teniendo siempre en cuenta la gran cantidad de calorías que aporta. La proporción de la mezcla debe ser por cada dos cucharadas de mostaza, una cucharada de wasabi en polvo. Remueve para mezclar la mostaza con el wasabi y así se mezclen los sabores. Si usas wasabi en pasta deberás echar un poco más de cantidad que si la usas en polvo.

    En el momento que las observes que las alitas de pollo que tenemos en el horno tienen buen color las podemos sacar, una vez fuera las vamos a pasar por la salsa que acabamos de preparar y las volvemos a meter en el horno otros diez minutillos más para que la capa de salsa también se dore un poco. Ya puedes servir tus alitas de pollo con wasabi.

    Receta de Ensalada con Vinagreta de Wasabi


    Prepara una ensalada con vinagreta de wasabi. Si te gustan las ensaladas diferentes y originales, te presentamos esta receta que seguro que la guardas en tu cajón de recetas.

    Ingredientes:

    . Espinacas
    . Rábanos
    . Champiñones
    . Vinagre de vino
    . Aceite de oliva virgen
    . Wasabi en pasta
    . Azúcar
    . Soja
    . Sal


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    Receta de Pez Espada con Salsa Wasabi


    Os presentamos una forma diferente de preparar el pez espada, con esta receta aprenderás a cocinar el pez espada con salsa wasabi, una receta para los más atrevidos.

    Ingredientes:

    . Pez espada, 1/2 kilo
    . Pimienta negra
    . Wasabi en polvo
    . Mayonesa
    . Dos dientes de ajo
    . Cilantro
    . Semillas de sésamo


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    Receta de Marisco con Mayonesa de Wasabi


    Si disfrutas comiendo marisco, y te gusta probar recetas nuevas, prepara esta receta de marisco con mayonesa de wasabi, una original y rica receta.

    Ingredientes:

    . 1 kg de marisco variado
    . Wasabi en polvo, 25 gramos
    . Queso parmesano, 130 gramos
    . Vino blanco, 100ml
    . Cebolla
    . Pulpo
    . Mantequilla
    . Jengibre
    . Pimienta y sal


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    Receta de Atún con Salsa Wasabi


    Esta vez te traemos una receta con wasabi que no pasa desapercibida. Cocina una pieza de atún con una salsa wasabi ligeramente picante, una forma original de hacer pescado.

    Ingredientes:

    . Atún, un buen lomo
    . Una cebolla
    . Nata líquida, 110 ml
    . Brotes de soja
    . Salsa de soja
    . Aceite de sésamo
    . Especias varias
    . Pasta wasabi


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    Receta de Salmón con salsa Wasabi


    Y ahora otra receta que combina el pescado con el wasabi, como es el salmón con salsa wasabi, una combinación con un sabor sorprendente.

    Ingredientes:

    . Salmón, 4 filetes
    . Un par de limones
    . Pasta wasabi, un par de cucharaditas
    . Jengibre fresco rallado
    . Aceite
    . Sal
    . Pimienta negra molida


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    Receta de Salsa de Wasabi


    En esta receta hacemos paso a paso una riquísima salsa de wasabi. Esta salsa podrás utilizarla para acompañar muchos platos y comidas diferentes, se prepara de forma rápida.

    Ingredientes:

    . Wasabi en polvo, un poco
    . Aceite de girasol
    . 2 ó 3 dientes de ajo
    . El jugo de un limón

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    Receta de Mayonesa de Wasabi


    Con esta receta podrás aprender a hacer una fantástica mayonesa de wasabi. Esta mayonesa combina con muchos platos diferentes, verás como te gusta.

    Ingredientes:

    . Wasabi en polvo, un poco
    . Ajo, un par de dientes
    . Aceite de girasol
    . Limón exprimido

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